• الرئيسية
• اقتصاد وأسواق

عقد الدكتور شريف فاروق، وزير التموين والتجارة الداخلية، اجتماعًا للأسبوع الثاني على التوالي مع ممثلي الشعبة العامة للمخابز وغرفة صناعة الحبوب، لمتابعة تطورات سوق الدقيق والخبز الحر والفينو، والوقوف على احتياجات المخابز ومستلزمات الإنتاج، بما يضمن انتظام عمليات الإنتاج واستقرار الأسواق.

وأكد وزير التموين استمرار عقد اجتماعات دورية مع ممثلي قطاع المخابز وصناعة الحبوب، بواقع اجتماع واحد على الأقل شهريًا، لمتابعة موقف توافر القمح والدقيق ومدخلات الإنتاج، ورصد أي متغيرات في الأسواق والتعامل معها بصورة استباقية.

إتاحة الأقماح عبر البورصة السلعية

واستعرض الاجتماع احتياجات السوق من القمح المستخدم في إنتاج الدقيق الحر، ومعدلات الاستهلاك والكميات المتاحة، إلى جانب احتياجات المخابز والصناعات الغذائية التي تعتمد على الدقيق الحر، ومن بينها المكرونة والمخبوزات والحلويات.

وتم الاتفاق، بالتنسيق مع الشعبة العامة للمخابز وغرفة صناعة الحبوب، على إتاحة كميات من الأقماح بشكل دوري عبر البورصة السلعية لإنتاج الدقيق الحر، وفقًا لاحتياجات السوق ومعدلات الطلب، بما يعزز المعروض من مستلزمات الإنتاج ويدعم انتظام إمدادات الدقيق والخبز الحر والفينو.

وأكدت الوزارة أن إتاحة الأقماح من خلال البورصة السلعية تأتي في إطار تنظيم عمليات التداول وتعزيز كفاءة وشفافية آليات الإتاحة، بما يضمن وصول الكميات إلى الجهات المستفيدة وفق الضوابط المنظمة.

استمرار أسعار وأوزان الخبز الحر والفينو

وتطرق الاجتماع إلى المتغيرات المرتبطة بتكلفة إنتاج الخبز الحر والفينو، حيث أكد وزير التموين استمرار مراجعة عناصر التكلفة بالتنسيق مع الجهات المعنية، وفقًا لتطورات أسعار ومدخلات الإنتاج.

وأكدت وزارة التموين أن الأسعار والأوزان المقررة للخبز الحر والفينو، وفقًا للتوجيه الوزاري رقم 5 لسنة 2026، ما زالت سارية وملزمة لجميع المخابز الحرة والإفرنجية.

وشددت الوزارة على استمرار الحملات الرقابية على المخابز الحرة والإفرنجية للتأكد من الالتزام بالأسعار والأوزان المحددة، والتصدي لأي مخالفات أو زيادات غير مبررة، واتخاذ الإجراءات القانونية تجاه المخالفين.

كما تواصل الوزارة المتابعة اليومية لمنظومة الخبز المدعم، وانتظام عمليات الطحن والإنتاج وتوافر مستلزمات التشغيل، بما يضمن استمرار إتاحة الخبز للمواطنين بصورة منتظمة والحفاظ على استقرار منظومات إنتاج وتداول الخبز.